怎么炒烩面好吃？
昨天跟小伙伴去吃饭，餐厅有烩面免费吃，一人一碗，剩下了两碗。 回家想想反正明天周末没事情做，就做做看吧！ 搜了下怎么做烩面，发现没有放肉的，我家小朋友不爱吃肉，于是我就做了这道无肉版的烩面。 用高压锅来做可以省时间，我也不知道这个做法对不对，大家还是小心谨慎一些，先少做点试下效果。
首先和面（我做的比较多了，够三个人吃了），和面的时候加了鸡蛋和盐，和成柔软的面团。 然后盖保鲜膜醒20分钟。 我用的饺子皮，比较薄，比较好熟。
擀面杖擀成这样就可以了。 用刀切成这样的宽面条，不要切太短哦，不然煮起来不好吃的(๑•ิ็งิ๑)っ 锅里烧开水，下面条煮熟，期间加点凉水进去，这样会更加劲道。
碗里加生抽、豆瓣酱、胡椒粉、香醋、辣椒粉调成酱料备用。
煮好的面条用清水冲洗干净，以防粘在一起。
拌上酱料就可以吃了。 我是放在高压锅里压的，大概15分钟左右就软烂了。 最后撒上葱花或者香菜碎就更美了^o^…
我用了俩鸡蛋，所以很香～