鲜的更好吃！ 干黄丝菇用水浸泡发大，洗净备用；泡香菇的水不要扔掉，有特别的味道~ 锅中热油，六成热时加入切好的辣椒和葱姜蒜爆香。 倒入泡好的黄丝菇，翻炒均匀。 加入生抽、老抽、白糖、盐调味，继续翻炒片刻。 最后淋上水淀粉勾芡即可。
Tips： 1.因为黄丝菇本身味道很淡，所以调料要适量，尤其注意不要放太多盐了哟～
2.也可以打成豆浆饮用，但是要注意过滤残渣
3.除了炒菜还可以做汤，打边炉（广东人吃火锅），都很美味哒～
4.我这次做的味道偏淡了，因为不知道你买的黄丝菇是新鲜还是晒干的哦……如果是新鲜的可以直接做成美食，若是晒干的就需要多炒一下或者浸水至软再加工啦~
屠嘉莹优质答主我买的是云南的，是黄色的。。。 做法就是清水煮开加少量小苏打煮15分钟左右捞起来用清水冲洗干净，沥干水分备用；然后热油锅把辣椒、大蒜下锅爆香（不喜欢可以不放），放酱油和盐下去炒，最后下青瓜进去一起炒就可以啦！ 不过我觉得味道还是淡了一点，所以我又另外加了点剁辣椒、胡椒粉、豆瓣酱进去锅里焖了几分钟，感觉更入味一点了，就OK啦~
其实我是很喜欢吃菌类的食物哒~~~ 所以每次看到好吃的菌类，我都会忍不住买来吃吃看=￣▽￣)~，像之前在淘宝上看到有卖牛肝菌的时候，我就买了两次来尝尝鲜呢╮(￣▽￣)╭ 现在已经过了两三年了吧，我还是念念不忘那家店的牛肝菌…… 我也是后来才知道这种叫“牛肝菌”的东西长这样啊喂—— 而且我之前也吃过别的店家卖的牛肝菌，但是都不好吃………这家是我觉得比较好吃的店，价格大概是一斤60左右吧
