在做凉粉时，若往每1000克凉粉内，加矾10至15克，做出的凉粉不但好看，而且也不容易坏，保管多日仍然不变质。这是因为：第一，矾有良好的凝聚作用。凉粉在烧煮过程中，淀粉受热膨胀，分子体积变大，有的还解体分散，同时，由于淀粉胶体容易带电，带电的物质互相排斥，使淀粉不易凝聚。
答主本人住在拱宸桥附近，对这边还算比较熟。 城北是指上塘路这一带，也就是拱宸桥以东的区域，这里历史悠久、人文荟萃、商贾云集，是杭州的老城厢地区之一。
买了很多年的彩票，一直不知道15号到底是怎么回事…… 只记得以前大学时候看过一本杂志，上面有介绍过，但是太久远，忘了…… 现在想自己学习一下，又不知道从哪入手…… 有谁懂的，可以告诉一下吗？1、什么是15号计划？ 就是把一个号码分成五个号码组，分别打五期奖号。
中国目前有超过1000家商业银行，其中大型商业银行5家，即中国银行、工商银行、农业银行、建设银行和交通银行；股份制商业银行（12家）：中信银行、浦发银行、广发银行、华夏银行、招商银行、兴业银行、民生银行、光大银行、恒丰银行、浙商银行、包商银行和中原银行； 农村金融机构3家，分别是农发行、