厨房碗筷有什么讲究？
日常生活中，筷子和碗碟等餐具总是油腻腻的，洗起来很费劲，很多人就喜欢用洗洁精清洗，觉得更干净。但洗洁精的化学物质不可能被餐具完全吸收，清洗时如果没涮干净，人们使用后可能会影响健康。如果碗筷没有明显的油污，完全不需要用洗洁精；如果有明显油污，应用洗洁精洗过后，再用流动的水冲洗干净，直到没有泡沫为止。
在材质上，很多人觉得塑料筷子轻便而且色彩丰富，实际上，塑料筷子多用回收料制作而成，在反复加热和清洁的过程中容易释放出有害物质，不适合家庭使用。而不锈钢筷子有容易挂色、有异味、局部起沙等现象时，就可能存在重金属析出现象，应立即更换。
目前使用最多的是竹筷和木筷，它们强度适中、无异味、不挂色，而且筷子本身含有一定的油脂，使用一段时间后就非常光滑好用。但是，竹筷和木筷使用半年左右，表面会明显变粗糙，藏污纳垢，成为细菌、霉菌生长的温床。因此，建议半年换一次筷子，在此之前，最好每周用洗洁精清洗一次，以避免发霉。同时，把筷子头朝上放在筷子笼里，尽量保持干燥。