中西分离厨房是什么？
分“中式”和“西式”两种不同操作风格的厨房，一般为12平方米以上的大户型采用，通过一定隔断分为两个烹饪操作区。“中式”厨房主要用于煎炒烹炸，适合中餐制作；“西式”厨房一般用于煲汤，做一些西餐的初加工。
适合人群：有足够面积，追求生活品质，生活西化程度较高，或者经常招待外国朋友的家庭。
装修要点：中式厨房和西式厨房要通过合理隔断进行空间分隔开，以动线流畅和谐为先。如果面积够大，可以在两种厨房中间的隔断上做一台小冰箱，方便存放各类食材。另外，中西式厨房的电器选择也应有分异，油烟大的操作区所使用的的排风系统等应和日常使用相对简单轻松的区域有所不同。
存在缺陷：厨房面积大，成本相对较高；设计中如动线分配不合理，影响操做效率和使用。