美国有木耳吗？
其实，国外的菌类种类是非常多的，而且国外菌类出现问题的机率要比国内小很多。首先，国内的菌类种植，几乎都是温室、大棚内种植，其温度、湿度非常适宜霉菌繁殖生长。因此容易发生霉变。
其次，国内用材种植食用菌类特别多，特别是木耳，因此也更容易导致木耳发生霉变，甚至滋生黄曲霉毒素。
再次，为了达到高效、高产以及降低成本的目的，种植过程中病害发生较多，因此就不得不使用化学农药去处理，并且最终的残留和污染都会转移到产物(食用菌)上。这也是为什么检测食用菌农残的时候，总是有很多不合格的，因为种植食用菌的病害太多了。
最后，对于那些直接从自然环境中去采集的真菌，就容易发生误采、误食。
综上所述，在发达国家，直接从自然中去采集食用的菌类特别多(他们那的真菌种类太多了)，而且食用菌的栽培管理水平及病虫害防治技术都非常先进，因此国外的菌类在质量上要大大优越于国内的。