厨房废水叫什么？
餐饮废水叫隔油池废水，主要是餐馆、酒楼、宾馆、商业综合体、学校、工厂等厨房和食物加工场所排放的废水。
含有颗粒状残渣、油脂、动物蛋白等污染物，悬浮物、cod、氨氮等指标严重超标，如果不经处理就直接排入城市管道，会堵塞管道，影响后续污水处理厂运行。
因此，餐饮废水必须经过隔油池处理达标后才能排入城市管道。目前，主要采用油水分离器、隔油池、隔油提升一体化设备等设备对餐饮废水进行预处理。
对于规模较小的餐厅，处理水量较小，一般采用小型油水分离器，安装尺寸灵活，一般建在餐厅内部，部分餐厅建在后场。对于大型餐厅、酒楼、宾馆、商业综合体等规模较大的公共建筑，处理水量较大，一般采用大型、大型隔油池或隔油提升一体化设备。
此外，对于规模较大、水量较大的餐饮废水处理工程，建议根据水量和水质设计合理的一体化餐饮废水处理工艺，达到稳定、高效、环保的处理目标。