儿童早餐怎么做有营养？
早餐营养与否，应按照平衡、清淡、丰盛的原则，要有优质蛋白质 eggs、新鲜蔬菜，碳水化合物面粉、粮食、淀粉，这样才能保证营养均衡，满足身体所需要的各种营养结构。
营养早餐中应该包括粥或牛奶蛋、面包配一杯果汁、肉包或包子夹一个煮鸡蛋，这样的早餐就比较平衡。一般来讲，一个鸡蛋所提供的营养能满足人体全天蛋白质需求的1/4，牛奶能提供1/4的钙和1/5的脂肪，再加面包和蔬菜、水果，就满足了人体全天所需的营养量。
早餐不可忽视奶类等优物质的摄取，因为这对维持正常的肌肉代谢，补充体力消耗十分重要。早餐喝杯牛奶，再吃1－2个面包，吃些适量用肉类做的食品，会增加体内蛋白质的吸取。
早餐应包括四类食物：粮谷类，如馒头、花卷、米饭等；优质蛋白质食品，如鸡蛋、牛奶等；蔬菜和水果；尽量少放油。家长要根据这个营养原则合理搭配给孩子做的早餐，在烹调方法上，煎炸的东西尽量少吃，多用蒸、煮的方法。
在早餐的食物品种上，要重视粮谷类的摄取，因为人体在晚上休息时，会消耗掉体内的一些糖，粮谷类食品能让血糖水平较快地恢复。