如何减少厨房油烟妙招？
家庭主妇们最怕的是什么？不是老公的冷嘲热讽，不是婆婆的嫌弃，而是每天不厌其烦的油烟。每次做完饭，厨房就像被轰炸过一样，油烟到处充斥着，尽管打开抽油烟机了，但仍然无法完全抽取走油烟，而抽油烟机的寿命也就在三四年左右。这还不包括那些没有使用抽油烟机的家庭。那么在厨房里便有了一个挥之不去的困扰的油烟。长期接触油烟，对身体造成影响。
1、油烟对肌肤的伤害：
皮肤的细腻度、色沉着、皱纹的产生、脂溢性皮炎、刺激性皮炎、色素沉着、弥漫性红斑、神经性皮炎等各种皮肤问题，都与油烟有着密切的联系。尤其是在菜肴烹制过程中，当油温高于270℃时，食用油会出现黏糊糊的程度，此时，烟点形成，油烟产生，并散发出大量游离的脂肪酸、醛、酮、氧化物、致癌物等有害物质。
2、油烟对身体健康的影响：
据统计，每年因使用厨房产生的油烟，使患有肺癌和因呼吸不畅而死亡的人数逐年增加。尤其是女性，有50%是从锅灶油烟中吸入而患上肺癌的，这远比吸烟者还要多，这是由于女性下胸围离油烟浓度较高的烟点较高，并且做饭时普遍喜爱煎、炒、烹、炸及使用高热油炸食品所致。
减少厨房油烟
1、选择合适的油烟机
想要减少厨房油烟，第一步就是选择好的油烟机。如今市面上油烟机种类繁多，这里我推荐中式油烟机，抽油效果好，价格便宜。
2、炒完菜后立刻关闭燃气
很多人炒菜完是根本不看燃气灶，直接出门，但是一定要记得，炒完菜之后要关闭燃气，因为即便你开着抽油烟，油烟还是会从燃气灶泄露出去。所以关火是一定对减少油烟。
3、炒菜之前先炒个素菜
因为植物油会在270度的高温下产生致癌物，所以，抽油烟机会捕捉吸走一定量的有害物质。而在炒菜之前，先炒个素菜，可以降低油脂的温度，减少有害物质的产生。
4、做菜口味加点味精
很多人觉得味精是家中剩饭，但其实味精有很好的减油作用。在炒菜的时候，可以少放点植物油，但是在口味上可以加大味精的投放量，这样在口味上也能得到提升！
5、炒菜用完抹布
很多人都是习惯用抹布来擦锅，但其实这个做法是不对的，因为油锅里出来的油烟，是富含脂肪的，而抹布本身富含淀粉，这两个结合在一起，油烟经抹布一擦，会变得更加根深蒂固难以清洗，所以，建议用纸擦！
6、尽量不要让菜过熟
中国人炒菜，菜肯定要熟，而且最好吃完就嚼，但是有些菜过熟了之后再炒菜，会加重抽油烟机的负荷，而且，一些营养也会消耗，所以，尽量炒菜时候，适可而止，尽量减少食物的油炸。