豆腐鲫鱼炖着好吃吗？
豆腐和鱼同炖，这是民间常用的烹调方法，因为两者的营养都比较丰富，放在一起炖着吃可发挥协同作用，从而更好满足人体所需。 豆腐是老百姓餐桌上常见的食材之一，它营养丰富，富含蛋白质、氨基酸、矿物质等，有“植物肉”之称；而鱼的营养价值也很卓越，它含有人体必需的不饱和脂肪酸、优质蛋白以及微量元素，尤其钙、磷含量较高，常吃鱼对骨骼健康、大脑发育都有好处。
将豆腐和鱼一起烹制，从营养价值来看，可谓是“天作之合”，能很好地满足人体不同营养的需求。 除了丰富的营养外，豆腐和鱼一起煮还具有消肿利尿的功效，对于水肿型肥胖者来说，坚持食用可起到一定的瘦身作用。 从中医角度来说，鱼肉味甘，性凉，归脾、胃、大肠经，具有补气健脾、养胃补肾的功效；豆腐则味甘，性凉，归脾、胃二经，可以清热润燥、生津止渴。二者同食，可使脾胃运化功能增强，令身体机能恢复，达到强身健体的效果。
需要注意的是，虽然豆腐和鱼都营养价值高，但二者都属于高蛋白食品，如果一次摄入过多，容易引起不适，因此建议每次食用量不要过多，且最好间隔一段时间再食用。