卤羊肉放什么好吃？
卤肉，我觉得是江湖上流传最广的菜肴了 没有之一！ 不管有没有在餐馆里做过厨房帮工，只要你是吃卤肉长大的，你都会做卤肉！ 小时候家里来客了，爸妈总会下厨做几个拿手好菜，其中一定有卤肉这个道菜。 卤好的肉片薄皮紧，色泽诱人，随便拌个饭都能多吃两碗！
食材准备：羊腿、八角、桂皮、香叶、干辣椒、老抽、生抽、红糖、冰糖 具体步骤： 1.把新鲜的羊腿清洗干净之后剁成块状备用。（买的是已经杀好处理干净的羊腿，但是还是要认真清洗，把血水冲洗干净）
2.准备香料，八角、桂皮、香叶、干辣椒（不喜欢吃辣的可以不放）
3.起油锅，下入香料小火炒香，注意不要炒焦了
4.加入清水，大火烧开之后转小火煮半个小时左右，让香料的味道充分融入水中
5.加入老抽、生抽和红糖搅拌至溶解，再把羊腿放进去，小火煮约一个小时，等到羊腿软烂的时候加入冰糖，继续煮约半小时，关火让其浸泡在汤汁里慢慢入味。最少要浸泡两个小时以上哦~中间可以翻动一下羊腿，使其均匀入味
6.最后大火将汤汁收浓，出锅前滴入几滴白醋翻匀即可盛盘。 这样一道软糯鲜香的卤羊腿就完成啦！ 用来搭配米饭或是馒头都是很棒的！