酵素酵母有副作用吗？
先说答案，任何事物过犹不及，酵素也是这样，如果使用不当或者用量过多，肯定是会产生副作用的~ 首先我们得知道什么是酵素？它真的有那么神奇吗？ 酵素其实是指蛋白质和多肽类物质，通过微生物发酵而得到的一种营养物质。目前市面上的酵素主要来源于两种生物，一种是真菌，比如双歧杆菌、乳酸菌等；另一种就是细菌，比如芽孢杆菌、干酪乳杆菌等等。 而这些微生物在我们生活中可谓无处不在，比如我们常见的酸奶就含有非常丰富的活性益生菌，而在自然环境中，它们也能够通过发酵产生各种有益人体的物质。 不过，并不是所有的酶都能被称为“酵素”。按照生物学的定义，只有当酶属于可溶性蛋白质，而且具有特定作用的时候才能被称之为“酵素”。也就是说，能够参与代谢过程，并且发挥特定功能的蛋白质才有可能被称为“酵素”。
而很多对于“酵素”的宣传都是夸大其词，将很多非酶的物质都说成是“酵素”，这样无疑会误导大家。 “酵素”本身确实含有非常多的活性物质，这些物质可以帮助人体补充营养，预防疾病，甚至能够帮助减肥~ 但是！请注意这些优点都是有前提条件的——也就是这些“酵素”必须是安全的，并且是在合适剂量范围内起作用的。任何事物过犹不及，“酵素”也不例外，如果使用不当或者用量过多，肯定是会出现副作用的。
那么“酵素”到底能不能吃呢？当然可以吃！但是请注意以下三点：
1.选择正规商家生产的合格产品。现在市面上有很多打着“酵素”旗号的保健食品，各位在选购的时候一定要仔细甄别，尽量选择信誉较好的大企业生产的靠谱产品。
2.控制好量。不管是保健食品还是普通食品，都有合适的摄入量，过量摄入即使再有益健康的食物也是不利的。所以大家在食用“酵素”的时候一定要控制好量，不要一次吃得太多。
3.因人而异。每个人体质不同，对食物的反应也有所差别，所以大家不要盲目服用“酵素”，特别是对于患有糖尿病、高血压等疾病的人群更应该谨慎，应该在医生的指导下服用相关药物，切不可私自服用来控制病情。