培根哪家好吃?
第一次吃培根,是在2004年,在北京的“汉拿山”。 当时还在上大学,和室友一起去饭馆吃饭(其实就为了那道菜),点了“烤五花肉”,55块钱一斤,记得很清,是因为当时身上就只有600多块钱。
那块肉肥瘦相间,烤的酥脆,蘸着老板送的酱料,味道简直无敌了。 后来离开了北京,吃过很多地方的培根。 河北白洋淀的荷叶糯米鸡,里面有肉馅,糯米,蛋黄等食材,蒸的很实在的一碗菜,比较清淡;
哈尔滨红肠,这个确实不怎么样,味道太咸,而且不是很新鲜;
内蒙的羊排,烤的外焦里嫩,带点血丝,蘸着佐料,滋味好极了;
新疆的馕坑烤肉,馕很大,烤肉的量也很足,味道偏酸;
西藏的牦牛肉,用青稞面酱炒的,有点像牛肉干的味道;
海南的加腊,在米饭上铺满满一层腊肉,拌着吃,香甜可口,不腻人;
台湾的新竹腊肉,看起来像火腿,但是肉质比火腿要细嫩些,蒸或者煮着吃都可以;
韩国的泡菜,用黄瓜丝和辣白菜拌在一起,加上花生碎和芝麻,真是爽口啊!
…… 还尝试过用五花肉做馅的粽子、炸成薯片状的春卷、包裹在煎饼里面的汉堡等等,反正什么新奇古怪的吃法都试过了。
说到培根,也试过用油条、生菜、西红柿做成三明治,用燕麦鸡蛋饼裹住黄瓜丝、香菜碎、辣椒面一起吃.....
总之就是各种搭配吧。
要说最好吃的,还得是烤五花肉。