鲜竹笋花怎么做好吃？
准备食材： 鲜竹笋、小米椒、生抽、老抽、盐、植物油 第一步：将买回来的新鲜竹笋剥去外壳，清洗干净后切掉根部（比较老的部位），然后切成片状备用。 第二步：把切好的笋片放入开水锅中焯烫一下，时间大约10分钟左右，然后捞起来放凉备用。 第三步：在碗中加入适量生抽、老抽、食盐，搅拌均匀调成酱汁备用。 第四步：起锅热油，加入切碎的小米椒和切好的竹笋一起翻炒片刻。
第五步：把之前调好的酱汁倒进去，大火烧开转小火慢慢熬煮入味，等到汤汁变得浓稠时就可以关火出锅了。 一道美味又下饭的青椒炒竹笋就做好了！
推荐搭配：
米饭+青椒炒竹笋 杂粮馒头+青椒炒竹笋 手撕面包+青椒炒竹笋 香蕉奶昔+青椒炒竹笋 小贴士： 1.选择鲜嫩的竹笋做菜口感会更好哦~老根可以剪掉，否则会影响口感。 2.给竹笋焯水的时候可以加入少许食盐，这样可以让竹笋的颜色更加翠绿。 3.喜欢脆口的可以多煮一会儿，喜欢软烂的多焖一会。