炖排骨怎么炒好吃？
我做的排骨，颜色是很漂亮的红褐色的！而且味道是香甜可口，不油腻也不腥的噢～ 每次做都会吃到光盘为止，就连汤都是一滴不剩呢^o^ 感兴趣的小伙伴们就接着往下看吧~
食材准备：排骨、葱姜蒜、生抽、老抽、冰糖、香叶、干辣椒、八角（可放可不放）
1.首先把买回来的排骨清洗干净哦～ 冷水下锅，放入适量的葱姜料酒去腥。开大火煮开后再煮2-3分钟。将排骨捞出来冲洗干净沥干水分备用 (๑><๑)
2.接下来就是最重要的炖排骨环节啦～起锅烧油，油温升高后转中火，倒入焯好水的排骨，不停地翻炒。 加入三勺生抽，两勺老抽，一勺豆瓣酱，把酱料炒熟炒透。（这里可以加八角和干辣椒一起炒，不过我没放）
3.然后我们往锅里注入清水，水量没过排骨即可。开始炖排骨了，先大火烧开后转中火慢炖，直至排骨软烂，大约需要半小时左右。中途记得加水没过排骨，保持汤汁浓稠。
4.最后撒上葱花和红椒圈点缀下就完成了啦～咸香酥脆，超级美味！！！ 我一般是用电饭锅来做，方便又省事。