牛排骨怎么烤好吃？
我烤牛排通常用两种酱料，一种是红酒酱，另一种是黑椒酱，下面我就分享下做法～ 【红酒酱】 材料： 牛排骨500g、大蒜2瓣、生抽3勺、老抽1勺、糖1勺、香叶2片、八角2个、陈皮8g、红酒400ml 做法： 1.准备好所有的食材。
2.把牛排骨清洗干净，冷水下锅，加入料酒，煮开后再煮2分钟左右。 3.将牛排骨捞起用清水冲洗干净表面的浮沫。
4.平底锅烧热不放油，放入牛排骨煎至表面金黄酥脆。（或者先用油炸一遍）
5.将除红酒外的所有调料都放到锅里，小火煮约半小时。
6.加入红酒，转小火再炖约一个小时至酥软。（如果不够酥软就再炖会儿哈）
7.最后转大火收浓汤汁即可。 注意： 1.这道菜其实挺简单，就是比较费工夫，因为要炖很长时间才入味。所以小伙伴们要有耐心哟~
2.如果用油炸的话，要注意油温不能太高，不然会炸糊。