做翅根怎么做好吃？
1、准备食材：鸡翅根、葱、姜、八角、桂皮、食用油、老抽、生抽、白糖 （我买的是翅中，因为是速冻的，需要提前拿出来解冻）
2、锅里放入适量的水，把洗好的鸡翅根倒入锅中，开大火煮，煮至水沸腾。（我买的鸡翅根很干净，不需要再清洗了）
3、加入八角、桂皮，继续中火煮约5分钟，这样更能入味，然后关火让鸡翅根浸泡在汤汁里，可以更入味。
4、准备好佐料，干辣椒剪成段，生姜切成片状，大蒜去皮。
5、平底锅或者电饼铛预热，涂一层食用油，把鸡翅根摆在锅底，小火煎制。
6、煎至两面金黄后，倒入准备好的佐料，炒出香辣味。 接着沿着锅边淋一圈白酒，增香去腥 （个人很喜欢喝酒，所以做菜经常会用到的这个酒，真的很好闻！） 然后沿锅边撒入一勺盐，一勺糖，少许老抽调色，搅拌均匀后，盖上盖子，小火焖大约十分钟至入味。
7、最后揭开盖子，转大火收汁，待酱汁浓稠，就可以出锅装盘啦！ 为了好看也可以切点葱花或者香菜碎进行装饰~ 我比较喜欢简单快捷的做法，所以没有放太多香料和蔬菜。这样做出来的鸡翅根味道也是很赞的！如果你喜欢口感丰富一点的，可以在焖的过程中，适量加一点土豆块或者花生米之类的进去一起焖熟。 外酥里嫩，肉质鲜美，满口留香。
每次做这道菜，我都连米饭带汤水都能干掉两碗！