米可以怎么吃好吃？
大米是有灵魂的存在，不同的地区，不同的人，做出来的大米饭都是不一样的。 作为一个地地道道的北方人，我吃的米饭都是硬硬的，一粒粒的，粘性不大，吃起来有嚼劲，很香甜；
南方朋友吃的米饭却是软软的，带有浓郁的米香味儿，唇齿留芳。 其实啊，这取决于我们食用的米是不一样的！ 我们通常将粮食划分为籼米、粳米和糯米三种，它们因加工方法不同，口感也不一样。
1. 籼米 外形细长，像蛇形。主要产于南方，颜色呈白色至淡黄色。
2. 粳米 形似圆球，颜色白色或带微黄。主产于东北、华北及长江以北各地。
3. 糯米（粳糯米） 俗称江米，北方称糯稻子。米粒椭圆形，乳白色，不透明。南方又称元米。
我们平时买回来的大米，如果仔细观察，你会发现它的成分也是不一样的喔~ 比如我们平常买的香米，它的主要成分是直链淀粉，含量在70%左右，做熟之后比较硬；而一般的大米，其直链淀粉的含量在60%左右。
另外，还有糯米，其直链淀粉的含量会低到15%以下。 所以呀，即使同样的用水煮一煮、焖一焖，香米的米饭会很结实，弹性大；普通大米的米饭则会比较烂、黏滑。 你们是不是已经找到了自己最爱的那款米了呢～