地菜馅好吃吗？
地菜就是荠菜，我们这里有人挖了来卖，很便宜，一公斤才十几元。我买了一些，做了饺子和小馄饨，味道很不错哦 。
包饺子之前，先把荠菜洗干净，把水分挤干，然后用刀剁碎（千万不要用肉馅打蛋器之类的东西，会破坏荠菜的味道）。另外准备适量猪肉（三肥七瘦最好），洗净后剁成泥，加入酱油、盐、香油拌均匀备用。
最后把剁好的芥菜和肉馅放到一起，加入适量葱姜末、食用油、十三香、鸡精、熟花生油调拌均匀即可。 煮锅里加入适量的水和盐，煮沸后放入馄饨皮，搅拌一下防止粘连，等到全部浮到水面上来就可以了。
如果喜欢喝鲜美的汤就可以直接舀上来了，如果喜欢吃脆脆的馄饨皮可以捞出来在碗底铺上一层，然后把调拌均匀的馅料舀到皮子上，压扁就可以了。 最后上锅蒸十来分钟就好了。
做好的青团雪白雪白的，很可爱吧。