花甲怎么吵好吃？
花甲也叫花蛤，是市场上很常见的一种海鲜产品之一。价格不贵，做法简单，很适合做下酒菜哦~下面一起来看看如何制作吧！
准备食材： 蛤蜊500克、大蒜适量、小米椒2个、小葱1根、食用油适量、生抽1勺、蚝油半勺、鸡精少许、盐少许； 制作方法： 第一步：首先把买来的新鲜的花甲放到盆中，往盆中加入适量的水，再加入少量的食用碱进去，然后轻轻搅拌均匀，让花甲都浸泡在水中，浸泡大概十多分钟的时间就可以了（这一步可以让花甲更快的开口吐沙）；
第二步：接下来将泡好的花甲捞出清洗干净备用，然后将大蒜去皮剁成蒜末，小米椒切成圈放在碗中备用，小葱切葱花放入碗中备用，最后起锅热油，油烧热后倒入碗中备用； 第三步：接着另起锅热油，油热后将蒜末和小米椒放入锅中炒香，然后再把花甲放入锅中翻炒均匀至开口，再加入适量的清水，开大火煮开； 第四步：待水煮开后加入一勺生抽，半勺蚝油，少许的食盐和鸡精调味，然后转中火焖煮至收汁就可以出锅装盘了哦～ 最后撒上点小葱花点缀一下即可开吃啦～这样一道炒蚬子就做好了，鲜香入味又美味，非常的好吃哦~喜欢的小伙伴可以在家试试呀！
小贴士 ： 1.挑选花甲的话要选那些开口的，这样的花甲才新鲜哦；不要选择没有开口或是一点都不张嘴的花甲，这样的花甲一般都是不新鲜的；
2.喜欢吃辣的小伙伴呢，可以在步骤三中加点干辣椒一起翻炒哦，这样味道会更好吃呦