重庆小吃什么有名？
重庆自古以来就有“美食天堂”“小桃园”之称，是巴渝美食文化的发源地和聚集地，美食文化源远流长、博大精深，品种繁多，独具特色，在中国美食文化中璀璨夺目。重庆小吃种类繁多、风味独特，享有盛名。
重庆小面，重庆小面是重庆著名特色传统小吃，中国十大面条之一，发源于中国西南地区重庆，是重庆市最具特色的小吃之一，它与凉虾、醪糟、梆梆鸡等并称重庆十大特色重庆小吃。其面条劲道顺滑，麻辣鲜香，经济实惠。
麻辣鸡块，麻辣鸡块是一道做法简单，味道鲜辣爽口的家常菜。鸡肉营养丰富，而麻辣鸡块加以干辣椒、花椒、郫县豆瓣酱等各种香辛料加热、卤制，使得成菜鲜辣爽口、香麻醇厚。
石锅鱼，重庆石锅鱼是一种美食。鱼与酸菜同炖在大铁锅中，用生铁打造的锅烹饪而成，锅到顾客餐桌上还"暖呼呼"的冒热气，喝口鱼汤，吃块鱼肉，非常鲜美，又暖身。
卤鱼是重庆酉阳的汉族特色小吃，属于渝菜系。将鲤鱼宰杀洗净，在鱼鳞上均匀抹上少许盐；炒锅上火，倒入卤汁烧开，放入鲤鱼小火卤20分钟至鱼熟透入味；捞出装盘，淋卤汁，撒上葱花即可。
肥肠鱼是一道地方特色菜品，该菜品是一道将鲤鱼和卤肥肠一起煮的鱼菜品，起源于90年代中期，当时以忠县、万州、云阳等渝东北地区为主要流行地，后来流行到重庆市区。
酸辣粉是重庆最具特色的传统美食，尤以“歌乐山酸辣粉”最为著名！是用红薯粉条、宜宾芽菜、花生、牛肉、白糖、花椒、辣椒、红油、味精、鸡汤等13种原料制作而成的一道特色小吃，2011年“歌乐山酸辣粉”成功获得国家地理标志保护产品。
合川桃片，合川桃片是重庆市合川区汉族传统名点，是著名的重庆特产，属用糯米加工而成的食品，已有100多年历史。由于此食品用桃形盒装盒，故取名为桃片。过去人们又常常将核桃仁夹在糕片中，因此也有“核桃糕”之名。合川桃片作为著名的重庆特产，还与成都的陈麻婆豆腐、重庆的辣子鸡，合称为“川渝三绝”。
陈建平老码头辣子鸡是重庆市江北区一家主营辣子鸡的小吃店。该鸡选用本地绿皮仔公鸡，佐以干花椒、干辣椒等数十种上等香料烹制而成。成品色泽红亮，鲜嫩爽口，麻辣味浓。