单层四厨房如何排烟？
单层4厨房排烟难题该如何解决？现在，很多商场、饭店等地方都在一层设置4个独立厨房，主要目的就是方便商户经营，同时，也能满足各经营个体的排烟需要。可是，一层如何同时排掉4个厨房的油烟呢？单层4厨房排烟难题该如何解决？
4个厨房同时排油烟不仅会让消费者受到油烟影响，餐厅的环保指标很难达标，而且，各厨房排烟不及时，也会影响商家正常运行。如果不能及时有效的解决4厨房同时排烟难题，将给餐饮商户和消费者都带来烦恼。
现在很多大商场都遇到这样的难题：规划部门允许商场一层零售同时具备4个小厨房，方便购物者现场烹饪、就餐。但消防部门认为4个独立厨房同时使用，会造成烟雾弥漫、无法通过排烟系统的合理分布和有效容量排出油烟，会造成火灾隐患。
如果4个厨房没有进行系统集成，没有做到油烟的集中处理，当其中一个或者两个以上同时作业时，在厨房燃烧设施开启时，空气中可燃物浓度达到爆炸极限，火灾发生概率极高。厨房是餐饮企业的要害部位，其存在的安全隐患直接威胁到企业的生存和发展。
传统的厨房排烟方式主要有三种，分别是一次排风、二次排风和自然排烟。一次排风是直接将油烟排到大气中；二次排风是把油烟控制在某个空间（一般是厨房）再进行排风，一般采用排油烟机，这种方法存在油烟重复吸入的问题；自然排烟是利用大自然存在的通风道（如烟囱、厕所、阳台、窗户等）将油烟气体排出。以上三种方法都有一定局限性，很难解决单层4厨房的排烟问题。
智能集成净化排烟系统是有效解决四层以上中央厨房系统废气处理的有效方法，其原理是在每层厨房设置油烟收集器，将产生的油烟收集，并通过管道，将油烟送至上一层厨房或者集成净化器进行净化处理后排放。
集成净化器是集中处理多个厨房油烟的设备，是一种集成化、高智能、能实现多功能于一体的厨房设备。其不仅能解决单个厨房甚至多个厨房的油烟排放问题，还能对油烟进行集中处理，使其达到大气污染物排放标准后，才可向外排放，真正实现环保减排。