婴儿米粉是膨化食品吗？
不是的！ 之前不知道有多少宝妈被误导，一直以为米粉是膨化食品，还觉得米粉这么有营养，宝宝喜欢吃，应该是膨化得特别好！ 事实上，米粉并不是膨化食品，它其实是粮食经过加工、打磨成粉，而膨化是一种食品加工技术，是将米、豆等原料浸泡、打磨成浆后，再通过加热使得谷物中的蛋白质变性、粘合，形成颗粒或饼状，再经膨胀、烘干而制成的。
从原料上说，米粉多采用大米，而膨化食品的原料不仅有谷类，还有花生、瓜子、豆类、土豆、米类、玉米类等，还包含植物油、肉、肠、蛋等产品，可以说很宽泛了。 从口感上说，米粉由于颗粒非常细腻，泡在水里呈糊状，入口即化，而大多数的膨化食品，比如薯片，虽然也很松脆，但咀嚼时会感觉到明显的粗糙棱角，二者食用口感完全不同。
从营养上来说，米粉除了富含碳水化合物、蛋白质、脂肪外，还包含大量B族维生素、矿物质、膳食纤维，并且因为原料单一，宝宝吃了不容易过敏，而膨化食品虽然也含有碳水化合物，但其主要原料是谷类，还含有蛋白质、脂肪、维生素及微量元素，但与米粉相比，它含有较多的油脂，还添加了各种糖分、调味品，如果长期吃或吃多了，就容易引起儿童肥胖，还可能造成小儿偏食、厌食，不利于儿童正常生长发育。
综上所述，米粉并不是膨化食品，而且根据我国婴幼儿谷类辅助食品国标要求，米粉中的膨化度是不能太高的，否则就称不上“婴幼儿谷物辅助食品”了。