杭州的著名小吃有哪些？
作为在杭外工作多年，日常被外地同事问来问去的人，我来认真答一波！ （注意，这是经过精心准备的超长篇……） 不定期更新呀～
NO.1定胜糕 定胜糕是杭州传统点心之一。说起定胜糕还有个小故事呢——传说南宋时，浙江绍兴爆发了抗金民众起义，义军接连击败金兵，攻占了越州城(今绍兴市)。有人提出“越州”的“州”字犯了宋太祖赵匡胤的尊号，不吉利，建议改名，于是越州就被改成了“绍兴”，并沿用至今。
为了庆祝胜利，当地百姓制作了印有“定胜”二字的糕点，用来招待功臣。后来这种糕点流传开来，就成了著名的定胜糕啦~ 定胜糕色泽艳丽、细腻柔软、甜酸可口，但是含糖量较高，一次不要吃太多哦。网上可以直接买到，寄到家里很方便的。
推荐门店：知味观（建国店），杭州本地人吃的很多的一家店，价格相当便宜。小笼包0.5元一个；片儿川2.5一碗；虾爆鳝面6元一碗；卤蛋4块钱一块；鲜肉灌汤包3块钱一个大。另外知味观的甜品也很好吃，朱雀街店的红糖冰粉、花生糖，拱宸桥店的藕粉都很有名。
地址：上城区建国中路195-8号（近西湖） 营业时间：周一至周日 06：30-19：30 NO.2虾爆鳝面 虾爆鳝面也是杭州非常有名的面条了，由三丝面（面筋、肉丝、葱丝）和虾爆鳝两道菜组合而成。 将活杀黄鳝与虾仁一起下锅爆炒，加入秘制酱料，鲜香扑鼻而来，令人胃口大增。 吃的时候拌成一碗，入口爽滑劲道，浓浓的面香混合着虾仁和黄鳝的鲜味在唇齿间荡漾开，美极了~
推荐门店：君悦饭店，临平人民路37—8号 地址：上城区中山北路202号（近地铁龙翔桥站） NO.3东坡肉 苏东坡是个好吃之人，而且非常擅长做菜。他在杭州任时，时常亲自下厨做一道名为“东坡肉”的肉菜宴请好友。
后来苏轼被贬至广东任职，仍把这道菜肴带到岭南一带。东坡肉算得上是一道历史悠久的菜品了。 东坡肉的用料简单，做法也不难，但是在火候的掌握上需要格外注意。做好的东坡肉红润光亮，吃起来肥而不腻、瘦而不柴、绵软香糯，回味无穷。
推荐门店：楼外楼，西湖边上的百年老字号，售价相对公道，菜量也很大。点一份东坡肉再加上一口酒，美哉！ 地址：上城区南山路214号（近西湖）
营业时间：周一至周日 11：00-21：00 NO.4龙井虾仁 龙井虾仁选用清明节前后的龙井茶和鲜虾仁烹制而成，这道菜色如翡翠，清香四溢。食之嫩爽口滑，味似龙井茶的味道。 传说乾隆皇帝下江南时，有一次微服私访，走到一家农家，看到主人正在炒制的茶叶，便走上前询问是什么茶，主人答说是龙井新茶，皇上遂让太监买了带回宫中享用。 不过后来才知道，当时太监买回的其实是现在的雨前龙井。不过皇上有口福了，现在雨前的龙井和明前龙井的价格其实差不多。
推荐门店：天阳餐厅，西湖国宾馆内，环境清雅，价格也比较实惠。 上城区西湖国宾馆翠竹轩主楼1楼(近北山路)
营业时间：周一至周日 09：30-14：00，16：30-21：00 NO.5西湖醋鱼 西湖醋鱼是杭州著名的传统风味菜肴。这道菜用的鱼就是生活在西湖里的草鱼，由于西湖水好，所以鱼肉格外鲜嫩。 做好的西湖醋鱼酸甜适口、鲜嫩顺滑，偶尔能吃出蜂蜜或者糖的味道，相当独特。
推荐门店：天目山药膳鸡，在西湖国宾馆里，性价比超高的餐厅。 地址：西湖区北山路60号(近断桥) NO.6荷叶糯米鸡 荷叶糯米鸡是广州的特色美食，而在杭州也有几家餐厅卖这道菜。 用新鲜的荷叶包裹糯米、香菇、花生米，再用筷子搅拌均匀，放到蒸锅里焖煮一个多小时，就可以吃了。
做好的荷叶糯米鸡香味四溢，糯米颗颗分明，带着淡淡的荷叶清香，让人食欲大开。
推荐门店：知味观（文二路店），这家店有外卖，直接送到家非常方便。 小笼包0.5元一个；炸臭豆腐10元一盘；牛肉粉丝汤13元一碗；酱鸭66元一只。
地址：西湖区文二路328号（近教工路路口）
营业时间：周一至周日 06：30－22：00