香菜的功效与作用有哪些？
1、发汗透疹，健胃消食 《药品集》记载“健胃，建脾。治消化不良，食积，呕逆。”《现代实用中药》也记载有“消食健胃”的效果。还有缓解腹痛的作用。对于消化不良引起的恶心、呕吐有特效。
2、降低高血压和心脏病的风险 《中国药膳学》提到“香菜，又名芫荽，味辛性温，有散寒、祛风、通窍的作用，可治疗外感风寒引起的高血压、心脏病发作。”《陆川本草》中也指出，香菜可以“降低血压，保护心脏”。 所以患有高血压和心脏病的香菜可以适当多吃一些。
3、预防感冒 《中华本草》中提到，香菜能“疏风散寒，消除胀满，发散风寒”，所以对外感风寒引起的感冒有一定的预防和治疗功效。而且香菜中含有丰富的胡萝卜素和维生素C等，能提高人体的免疫功能，帮助人体杀灭病毒，故此对感冒有一定的预防效果。
4、补血 香菜里铁元素含量非常高，是补充体内铁元素的最佳选择之一，而体内缺铁会引起贫血，所以多吃香菜有很好的补血效果。 经常吃香菜还有美容护肤、杀菌消炎、解毒等功效，大家可以放心食用哦！