樱花慕斯好吃吗？
作为一个在日企做过研发，又在烘焙行业摸爬滚打这么多年的人来说，这个樱花慕斯的味道是偏日系口味的。 首先它的颜色很漂亮，呈淡粉色，上面浮着一片片的粉色樱花，像是粉色梦境一样，很养眼；第二它味道清香，不甜腻，作为甜食，不会给味蕾造成负担。
但缺点同样明显：第一成品比较软，不喜欢吃软甜点的人可能会觉得难咬；第二含胶量比较大，所以口感会有点粘牙，喜欢那种酥脆口感的人可能也不太会喜欢。 那为什么要加明胶呢？因为蛋糕是要长时间保鲜并且远距离运输的，不加明胶的话就会变质，而加了明胶之后就可以让蛋糕保持良好的状态了。不过现在市面上也出现很多不需要添加明胶的甜品了，比如冰皮月饼、酸奶冻等，这些零食的出现就减少了明胶的使用。
樱花慕斯是一种味道不错的甜点，喜欢日甜的朋友应该会很喜欢。 哦对了，这里有个小Tips可以分享：买回来的樱花慕斯如果一次没吃完，想留到第二天继续吃的话，记得把容器盖子盖紧，然后放入冰箱冷冻起来就可以了（但不要时间太长哦）。