糖罐罐泡酒有什么作用？
可以。 糖的发酵过程其实就是蔗糖在微生物的作用下转化为酒精和CO2的过程。因此理论上只要在合适的条件(温度、PH值等)下，任何含淀粉和糖分的东西都可以发酵变成酒。所以用甜酒曲（里面含有酵母菌）是可以发酵出酒的，只不过可能味道不太好。
不过如果像题主这样直接用糖果泡酒，效果恐怕就不太理想了——糖果里的糖分虽然可以被酵母利用，但是其中的淀粉却是没法被直接转化成为酒精的。想将淀粉分解成酒精，必须经过霉和细菌的作用才行……而糖果里含有的水分又很容易给这些微生物提供足够的水分和营养物质，因而只要时间稍微长点，细菌/霉菌就会在上面繁殖，最后导致整个瓶子长毛或者发酵后变成了醋。
其实最好的办法还是把白砂糖加水溶解，得到含糖溶液之后，再用酒药或者甜酒曲进行发酵。这样做出来的才是有意义的糖白酒，即是以甜味为主，伴有酒味的糖水。
当然，如果题主想要得到的只是有颜色、有味道并且有点粘稠感的糖浆，那直接按上述方法来做就可以。但如果是希望得到真正的“糖白酒”的话，就需要注意控制好发酵的温度和时间，以及过滤的精度等问题。 如果确实无法避免长出细菌，可以将长出的细菌滤除后再进行蒸馏，得到高度数的白酒，虽然营养有点流失，但损失应该不大。 另，从技术角度来讲，糖酒同酿似乎更为合理，而且也可以起到防止酵母失活的作用；但是从美观和实用角度来看，显然糖罐装酒并不如酒罐装糖方便。