瘦肉猪肝汤怎么做好吃？
首先，切好姜片和大葱，洗干净的猪肝对半切开然后切片。 然后，锅中放入适量的水，把切好的生姜和大葱放入锅中，开大火，煮沸腾之后加入切好的猪肝片儿。 等到再次煮开之后加入食盐和味精调味就可以了。 这样一碗热乎乎、香喷喷的猪肝汤就做好了！是不是很简单呢~ 做猪肝汤的时候需要特别注意以下几点哦～
① 用清水将猪肝冲洗干净，去掉血水和腥味。
② 大火煮开后，再转小火慢炖。 这样可以最大程度保留营养成分不流失。 ③ 不要过早放盐，以免使蛋白质凝固而难以充分溶解。 但也不要最后一两分钟放盐哦，会导致鲜味不足。 所以，在汤即将出锅前几分钟放盐和味精是最合适的。 你学会了吗？快来动手试试吧~~ 这道汤里加了姜和葱去腥，还加入了胡椒和辣椒提味。
喜欢味道清淡点的，可以不放胡椒和辣椒；爱吃辣的朋友，就按自己最爱的程度来添加吧～ 当然，如果你还想给这碗汤锦上添花的话，可以在最后关火后滴几滴香油哦～香气瞬间就会弥漫开来呢！ 不过，需要注意的一点是：虽然喝猪肝汤有利于健康，但是不能过量饮用，而且有肝炎等疾病的人群也不宜食用，否则可能会导致病情加重。