枸杞菜有什么功效？
枸杞菜有类似枸杞的清肝明目功效，将其用开水焯透凉拌食用是对眼睛很好的保养。也可作为茶叶的代用品，有清热、降血压的作用。可清炒，可凉拌(最好是沸水焯透凉拌)，也可煎汤饮。用于小儿风热咳嗽。
枸杞菜，属一年或二年生草本植物，为藜科植物苦刺的全草。多分布于黄河中、下游省区，北方较为常见。夏、秋两季采收，去净泥土、杂质，鲜用或晒干备用。中医认为，其味苦性凉，有小毒，能清热毒、祛虚热、凉血、散瘀、解表、敛疮，常用于治疗斑疹、痈疽、阴虚发热、白浊、湿痒、风热目赤、小儿风热咳嗽、吐血、便血等。
【枸杞菜做法】
枸杞菜炒玉兰片
主料：枸杞子20克，玉兰片300克，生抽20克，老抽7.5克，白糖7.5克，料酒7.5克，味精、精盐、水豆粉各适量，熟猪油100克，鲜汤30克。
做法：
1、将枸杞子洗净泡发待用。玉兰片洗净，切成4厘米长的粗丝，入开水锅中氽一下捞起控干。将姜去皮洗净，切成细丝。将锅置于旺火上，放入熟油烧沸，投入玉兰片、姜丝，炒香后放入料酒、玉兰片、味精炒匀，加入鲜汤，烧沸后用水豆粉勾芡，最后加入发好的枸杞翻匀即可
2、鲜玉兰片洗净，切丝。木耳泡发、撕片。枸杞泡发备用。
3、玉兰片焯熟后捞出、控水，木耳一起焯水捞出。
4、锅置旺火上，放油烧热，投入姜丝后淋入料酒，放入玉兰片、木耳煸炒数下，加入精盐、味精、鲜汤、烧沸后用水淀粉勾芡，撒上枸杞子翻匀即可。
枸杞菜的功效有很多，经常食用对身体健康都有很大的帮助，枸杞菜的做法也是非常多的，大家在平常的生活中可以学习一下它的做法，自制一些枸杞菜，经常食用对身体是非常有好处的。