水果玉米有什么功效？
玉米营养价值很高，既可当水果生吃又可烹调，它含有丰富的胡萝卜素，可以促进细胞生长，能有效地防治儿童佝偻病和成人骨质疏松症，对促进婴幼儿的发育，防治老年人眼昏花均有明显功效。 美国学者在对全世界具有长寿基因的地区进行研究后发现：吃玉米的地区，百岁人瑞特别多，因而被誉为健康食品。 现今水果玉米已由南美传入中国，中国南方已实现批量生产，北方处于实验阶段。除生吃以外，水果玉米更适合烹调：煮熟后，其清香和口感比甜玉米还要好，烤制后吃更别有风味。
水果玉米的保健作用优于普通玉米。除含大量淀粉、少量蛋白质和脂肪外，其汁液和纤维中还含有大量的营养成分和生物活性物质，如维生素C、β-谷固醇和β胡罗卜素、多种矿物质(如锌、镁、铜等)以及烟酸、氨基酸和10多种微量元素等。
经常食用水果玉米，可以刺激消化酶分泌，加速胃肠道消化，促进肠道功能蠕动，具有防止便秘，排除体内毒素，从而起到美容、护肤和减肥的作用。同时，由于水果玉米中的粗纤维能够带出血液中的胆固醇及体内有害物质，因此具有防止胆固醇积聚，防治直、结肠癌和消化系统肿瘤的作用。
该品具有解毒作用。内含的20多种氨基酸，除了能提供多方面营养外，还可中和全身的酸性物质，调整人体酸碱平衡和细胞间的生理渗透平衡。