乌鸡炖藕有什么功效？
莲藕有养血 止血 除瘀 止痛 消食化痰功效。对于调子虚弱 脾胃亏虚 食少便溏者不宜常食乌鸡藕羹。
1、将乌鸡宰杀后，剁去头、爪、喙，拔净毛，剖腹，取出内脏，洗净；鲜藕洗净削皮，切成块；香菇浸发，洗净；党参、当归洗净，红枣去核，生姜切成片。
2、将乌鸡放入锅内，加适量清水，置于武火上烧沸，去浮沫，改用文火煲2小时，再加入藕及红枣、香菇、党参、当归、生姜同煲。
3、煲至乌鸡肉烂藕熟，去党参、当归，加精盐调味即成。
制作提示
宜趁热服食。
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