调味品这个行业怎么样？
调味品企业正利用现代生物工程技术等高新技术对传统调味品进行全面改造，生产健康、方便、营养、时尚、绿色化的新型调味品，从而成为国家重点鼓励发展的高科技行业。随着人们收入和健康意识的不断提高，未来我国调味品行业将持续增长，市场容量也将进一步扩大，前景相当可观。
随着调味品市场的扩张，外来厂商争夺战日趋激烈。尤其是味精市场，日本味之素集团和泰国正大集团等外资企业，凭借雄厚资金、先进技术及管理经验的绝对优势，不断向中国渗透。在国内市场上，过去味精产销量一直居榜首的沈阳市味精总厂不断被挤出市场，被迫于2001年转产。
在中国调味品行业未来的发展中，行业结构将从“散、小、低、粗”向“专、精、高、尖”转型。业内专家认为，面对国外品牌的进攻，国内厂商应尽快实现规模化生产和品牌化运作，提高市场竞争力和抗风险能力。此外，中国调味品传统产业区域应加强产业协作，走产业集约化道路。