个头大的土豆好吗？
土豆，又叫马铃薯、洋山芋，是因为土豆含有维生素和膳食纤维，才被国人称为“土豆”的。土豆，是营养丰富的高蛋白、低脂肪的食物。而且，土豆还具有良好的药用价值。
中医认为，土豆，性平、味甘、无毒，有发汗、和解、解毒、止泻的功效。适用于胃寒刺痛、虚寒喘嗽、脾虚进食不畅、胃湿热肿胀、关节疼痛、心悸慌等病症。
现代医学认为，其内含淀粉，是一种天然碳水化合物，纤维素很发达，蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2，以及钙、铁、磷等矿物质含量也很高，更重要的是，有极其丰富的维生素E和叶酸。
吃芋头的好处有哪些：
解毒排毒。芋头中含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力和免疫力。故中医认为芋头能解毒排毒，并对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症。
降血脂。我国中医感悟，芋头属碱性食品，可调整消化系统，调节胃酸分泌，改善胃肠功能，还可用来防治胃炎、胃溃疡等病症。芋头中含有丰富的黏液皂素，能增进食欲，帮助消化。芋头还具有消化、止血、消肿止痛、等功效。多用于治疗瘘管、酸肿、瘙痒等疾患。