花生用油炸怎么好吃？
酥脆花生米 食材清单 花生米500g 黄酒适量 陈醋适量 老姜一块 大蒜一头 白糖一大勺 香葱两根 香叶两片 八角一颗 桂皮一段 花椒一小撮
烹饪步骤 1. 花生米清洗干净，放入煮锅中加入没过花生的水、一大勺白醋（去腥）和一块姜，盖上盖子，小火煮熟至花生米熟透酥软，大约半小时左右。
2. 取出花生米滤净水份待用。 调酱汁：在干净锅中放入两大勺黄洒、两大勺陈醋、一勺白砂糖、少许的盐和胡椒粉调匀成酱汁备用。
3. 把调好的酱汁倒入花生米中拌匀后装入容器内，上面放上切好的葱丝和姜末。
4. 把装好花生的盘子放入蒸锅内，大火蒸熟即可。 小贴士 *如果没有黄酒就用白酒代替，没有陈醋可以用白醋。
*我用的蒸锅蒸很熟了所以几分钟就OK了，如果用烤箱烤的话温度设定200度上下火烤20分钟左右吧。
*拌的时候可以先少放一点盐，尝一下味道再决定是否要加更多的盐。因为熟的花生米含水量已经比较低了，如果调味过重会很难吃完。
*喜欢辣的可以加点辣椒油进去更香。