清明馍馍什么馅好吃？
我奶奶做的清炒豆芽最好吃，她做的清炒苦瓜也超棒！不过我奶奶最拿手的还是清明馍馍的馅料——萝卜咸菜。 把买来的青萝卜切成小丁，加入五香粉、辣椒面、盐，腌渍半天。最好是有阳光直射的白天，这样能够杀死里面的细菌。之后把腌好的萝卜挤干水分，加入豆腐渣（就是磨豆浆剩下的渣渣）和葱花，拌成馅儿。
做馍馍之前，先做好发酵面团。面粉加发酵粉和成面团，盖上盖子或者薄膜，静置发面。我奶奶会事先做一个晚上，让面团充分发酵。 第二天把发好的面团揉匀，擀成很薄的面皮备用。
这时候可以制作油酥。花生油炸至酥脆，凉后捣碎。加入葱花，调和成糊状待用。 把调好的油酥涂抹在面皮上，从一边卷起来，卷的紧一些，然后从上到下，分成若干小剂子。
把小剂子揉圆再按扁，用擀面杖擀成中间厚边上薄的饼状。在饼的上下面分别刷上一层薄薄的植物油，然后上下重叠在一起，压紧；再用擀面杖轻轻擀一下，使两层之间更加粘连。 起锅烧油，油热后，放入生坯，炸至两面金黄即可。 我奶奶会把炸好的清明馍馍装入玻璃瓶里，放上几天都没问题。早上起来拿一个，配上胡辣汤、豆浆都是很棒的吃法哦！