猪肝打汤怎么好吃？
猪肝，是很常见的食材，可烧汤，可以炒菜，也可以做成凉拌菜，味道都很不错。 要说最让人喜欢的吃法，那还是用猪肝来熬汤喝。用猪血和猪肝一起熬煮成汤羹，营养美味，尤其适合女性饮用。
【白菜干排骨猪肝汤】 准备食材： 猪排500克、小白菜500克、猪肝300克、生地8片、姜2~3片。 调味料： 花生油1汤匙、食盐适量。
做法： （1）洗净宰净的猪排骨砍件；清水浸软白菜干；猪肝冲洗干净，用清水浸泡出血水。
（2）锅内加入足够清水，放入所有材料煲2小时左右，调入盐即可。
特点： 此汤咸香可口，营养丰富，特别适宜皮肤干燥，眼干，手脚易脱皮者、经常熬夜加班的人以及发育期的青少年儿童饮用。
【胡萝卜花生排骨猪肝汤】 准备食材： 排骨500g、胡萝卜一根、花生米适量、生姜两片、陈皮一块、香菜两根、胡椒粉少许。
制作过程： 将胡萝卜去皮切块，花生米冷水泡后去除红衣。然后将排骨放入锅中，加入生姜，清水煮开后，再放胡萝卜、花生米，大火烧开后转小火慢炖一个半小时。最后放入切好的香菜段和胡椒粉，出锅前撒入适量食盐调味。
功效： 补中益气，增强体力，滋养脾胃，润燥滑肠。特别适合脾胃虚弱，消化不良，食少纳呆的人群食用。