猪脚醋怎么煲好吃？
原料：猪脚750克、花生150克 调料：白醋4杯，冰糖2杯，姜2～3片，葱2条，生油5汤匙。 烹制方法（适用于电饭煲） ①洗净猪脚，去掉猪蹄上的毛，开水烫后刮净；花生用清水浸湿。②锅中放油，放入姜片、葱段爆香，倒入猪蹄、花生，爆炒片刻。③将白醋、冰糖放入锅中，煮至沸腾，转小火焖煮一个半小时左右，使其充分入味即可。 小贴士： 猪脚的烹制时间不宜过长，以免影响肉质鲜美；焖煮的时候可以适当添些开水，但切忌添加冷水，以免温度骤降使肉质变老。 营养价值：含有丰富的钙质、蛋白质和铁等微量元素，对于强健骨骼、补血益气有良好功效。
分享到：