胡是指什么生肖？
指马、蛇的较多，还有说牛的。 主要依据是：
1.“胡”通“猢狲”或“狐狲”，而猴子又叫“猢狲”“狐狲”。那么，以“胡”代“猴”是很常见的用法。如《水浒传》第三十回：“那大虫托地跳将起来。”《西游记》第十七回：“悟空，你站下！等我跟你师父走一个儿便罢。”又第四十二回：“那妖魔见行者道：‘你这泼猴何必就这等怕我？我若再饶你，许多的人也不敢上我的当！’”又第六十一回：“那怪叫一声：‘孙行者！’即都一齐上前，把大圣包围了。”
2.“胡”还可以修饰动物的动作，这时一般用来形容动作灵活敏捷的动物（多为兽类）。如李白诗《蜀道难》：“砯崖转石万壑雷”；杜甫诗《遣兴》：“飞廉何所似，飒飒如旋风。”这里的“砯”“飒飒”都是形容动作的。“砯”形容水击岩石的声音，“飒飒”形容风吹动的样子，都很形象。用在这里，显然是为了刻画猿猴攀登和旋转的灵动自如。
3.现在一般认为“猴”字属于会意字，从字面上看，像人坐在树杈上，本义指“猕猴”。不过，明代学者胡震亨在《庄子·逍遥游注释》中提出，“猴”字的字形演变是这样的：“象人臂形，而加其首以象帽。”也就是说，“猴”字原来是象人戴上帽子（头）的样子，而不是像人坐在树叉上。这正好与上引第一点中的“胡”通“猢狲”的解释相吻合。据此，他推测“猴”字的本义应该是“猴狲”，而且应该指“白颈猴”(现在被称为“白喉猕猴")。