汤面蒸饺怎么做好吃？
哈哈，这个我可有经验啦！ 首先你要有一块儿大大的豆腐干~~
切成丁，用油先炒一下，然后捞起来备用。 这个步骤是为了把豆干的腥味儿给炒出来，这样后面就不会有难闻的腥味了哦～ 接下来呢，你就可以开始做汤啦~
水烧开，下面条，顺便打一个蛋进去，用筷子搅散。 烧开水后，把豆腐干倒进去（这时候可能有些豆腐干会浮起来，你可以搅拌一下） 再倒些生抽、醋和猪油（没有可不放）搅拌均匀。 最后滴几滴香油，撒葱花，一碗热腾腾的汤就可以喝啦！ 喜欢吃的饺子可以再准备一些哦~ 饺子皮擀得特别薄，像纸一样薄薄的饼皮包裹着馅料，口感特别棒！ 烧一锅开水，把饺子的底部蘸点淀粉，防止煮的时候粘锅。
等水开了之后，倒入少许植物油，然后把饺子放进去，盖上盖子，中小火煮4分钟（期间记得轻轻推动锅底，防止黏锅）最后开盖煮开就可以啦！ 软软嫩嫩的汤汁浸透到每一丝面条里，鲜香十足！ 别忘了再来个晶莹剔透的蒸饺哦！ 把饺子放在抹了一层油的盘子里，放到蒸锅里大火蒸熟即可。
最后来一个灵魂拷问——有辣椒酱你怕不怕？ 哈哈，我可是准备了两瓶的哦！ 拌饭拌面可香了！ 本食谱由 @薄荷味道 的粉丝 绘制完成，在此向 @薄荷味道 的粉丝 表示感谢！
汤面包饺子所需食材：五花肉馅500g、中筋面粉500g、生抽50g、老抽20g、绵白糖15g、花椒粉5g、姜末50g、蒜末50g、盐适量、清水少量
制作过程：
猪肉洗净去掉筋膜切成小块
将五花肉块放入料理机打成肉馅
生姜和蒜瓣去皮洗净也打成末备用
将猪肉馅盛入大点的容器里
加入生抽、老抽、绵白糖、15g的盐和花椒粉
将姜末和蒜末也放到肉馅里
在肉馅里分多次倒入清水沿着一个方向快速搅拌，直到肉馅将水完全吸收
将搅拌好的肉馅再摔打3分钟左右
面粉里加入剩余的2g盐，倒入适量的清水揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置30分钟
将静置好的面团揉一会擀成比较薄的面皮
将擀好的面皮切成小方块
取一个小方块，两手对着捏，一边捏一边转动，将小方块捏成中间凸起的样子
将饺子包好，包饺子的手法每个人不一样，只要包完好就行
煮饺子，因为饺子皮里有汤汁，所以煮饺子的水要比平时多放一点，大火煮沸后加入适量的冷水，再次煮沸后再加入一次冷水，等饺子都漂浮在水面上之后再煮5分钟就熟了
将煮好的饺子捞到冷水中过凉，这样更便于存放
将饺子整齐的码在盘子里，上面扣好盘子，放在冰箱里保存
每次吃的时候取出几个饺子，锅里加入适量的清水大火煮开，把饺子放进去煮熟就行
