海盐奥利奥蛋糕好吃吗?
没吃过,但是网上有很多教程啊! 你想自己做的话可以去搜一下哦~ 下面分享两个网上比较火的做法~~
1、海绵蛋糕+黄油+牛奶+水果
2、戚风蛋糕+酸奶油+糖粉+水果
这个我做过!真的好好吃(。ò ∀ ó。) 做法如下
第一步:打蛋器把蛋黄打散 加入40g黄油和50ml牛奶,搅拌均匀(这里可以用微波炉加热一下液体,更容易打发)
第二步:筛入低筋面粉,翻拌均匀到没有干粉颗粒为止(不能过度搅拌,会起筋影响口感)
第三步:蛋白加入几滴柠檬汁,用打蛋器打出泡泡后分三次加入50g砂糖,打成湿性发泡(提起打蛋器有弯钩)
第四步:取三分之一蛋白霜到蛋黄糊中翻拌均匀 再将拌好的面糊倒入剩余蛋白霜中继续翻拌均匀
第五步:在烤盘上铺上一层保鲜膜,方便脱模,然后把混合好的面糊倒进去,用力震几下盘子去大气泡,进烤箱之前可以在表面涂一层黄油更酥香啦~
第六步:烤箱170℃预热十分钟,然后把烤盘放进去上下火烤35分钟左右就ok啦~ 烤好之后取出稍微冷却一下就可以脱模咯! 然后就是装饰啦~~我是因为家里有奥利奥所以用的奥利奥碎,没有的话可以撒些白糖或者肉桂粉什么的~ 还可以剪一些透明胶带或者丝带做装饰哦~~ 我因为懒得洗锅就直接把剩下的面糊装进裱花袋做了几个小造型^_^ 完工以后喷一点喷雾剂或者抹点植物油都可以保持湿润的状态,放凉后就变得酥脆了,配上酸奶、水果一起吃很棒呢~~ 小贴士
1.混合面糊的时候千万不要画圈搅呀搅,容易消泡
2.第一次加入的砂糖是用来打发蛋白的,不要一次性全部加完哦