家庭厨房如何安装方法?

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厨房装修是家庭装修中一个关键的环节,厨房在整体房屋装修中的面积虽然不大,但是地位确很重要,厨房装修不好,使用起来就会觉得很不方便,使用品质也会受到影响。厨房使用的核心是烹饪。烹饪的基本设备包括灶具,排风设备,水槽,储藏设备等。

1、灶具

目前家用灶具以燃气式为主,包括煤气,液化气,天然气等。燃气灶在使用中存在的一个普遍问题就是容易被污染而堵塞造成点不着火或打个“闷屁”的现象。产生这一现象的原因一方面在于燃气表后的过滤网容易被污染(这通常应该由负责供气的城市公用事业单位承担清理),另一方面则是在于点火器头部容易被污染(这通常应由用户在日常使用过中注意清洁)。通常,灶具有炉头明火式和红外线电热板式,由于环保和节能的原因,红外线式灶具(俗称两眼平)应用会越来越广泛。

2、排风设备

排风设备通常与灶具合成一个整体,分为吸排式和排吸式,通常以上海为中心的长江以南地区由于烹饪时爆炒使用较多,温度较高,排油烟量较大,而且受厨房内空间的影响(由于使用面积受限制,厨房空间较小),采用吸排式较好。而以北京为中心的华北及长江以北地区,烹饪时通常以烩,炖,焖等为主,温度和排油烟量较小,厨房空间较大时可以选择排油烟量较低的排吸式排油烟机。

3、水槽

厨房中用水的设施包括洗菜,淘米,洗碗柜,洗鱼,洗肉和烹饪后容器的洗涤及冲洗,通常冷热水兼用。目前水槽主要有不锈钢板冲压成型和钢化玻璃板,搪瓷钢板水槽等。不锈钢水槽的缺点在于长期使用后容易在底部积水长期浸泡和水垢,皂垢污染,不容易彻底保洁和产生异味。钢化玻璃水槽(下图)和搪瓷钢板水槽不存在上述问题,保洁,保味,保鲜较不锈钢水槽更为优越。但钢化玻璃水槽在生产加工或后期使用时容易发生自爆或崩裂,在应用中要特别注意。

4、储藏设备

储藏设备主要包括各种橱柜,货架。由于烹饪过程中产生的气味较浓,厨房空间相对较小,而且通常厨房内还设电冰箱,电饭锅,微波炉等,橱柜通常为封闭式,其外表材质多为经过耐磨漆装饰处理的高分子材料,板材为中密度板,其内部空间分为若干层和格子,便于分类的放置物品。货架通常为不锈钢丝管编制,表面经过有机处理,除可以放置物品外,还可以悬挂一些物品。

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