怀孕四个月能吃烤鱼吗?

敬雅雯敬雅雯最佳答案最佳答案

可以是可以吃,但少吃。 因为鱼生里有寄生虫,如果烤熟的话,寄生虫也死了,那就可以吃了。 不过,即使把鱼肉烤熟了,也不建议多吃。 1、因为烤熟的鱼肉营养成分损失较大,特别是水溶性维生素(比如B族)的损失比例高达30%以上;

2、鱼类含有的锌和铁等微量元素是以有机酸的形式存在的,在烧烤的过程中,有机酸会遭到破坏而很难被人体吸收;

3、有的鱼肉中含有异尖线虫,其幼虫阶段称为海兽胃线虫,这种虫子喜欢在高温环境中发育,所以温度越高,它存活的时间越短,一般经过70℃以上的高温作用5秒,就能全部杀死,故食用经过正常烹饪过程的鱼虾类食品是安全的,不用担心有蛔目、异尖线虫等寄生虫的生存问题。但是如果用烤炙、腌渍等方法做则有可能出现寄生虫感染的问题。

4、有些人觉得鱼虾有腥味,吃多了会受不了,因此会用醋、酱油、辣椒酱等佐料来调味,但是这些佐料并不能杀死鱼体表面的寄生虫,而且这些佐料的味道容易掩盖寄生虫的异味,因此这样的处理方法并不科学。正确的方法应该是先用清水冲洗,然后再用含洗涤剂的清水浸泡,这样能够基本清除鱼肉表面可能含有的寄生虫。

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