菜窝头怎么做好吃？
用东北的食材，做一道家常小炒菜。 准备食材： 土豆两个、胡萝卜半根、青椒一个、面粉适量（约两小碗）、盐、胡椒粉、酱油、醋各适量。 有时间的话可以先将食材处理一下再烹制，没有时间的可以直接烹制。
1. 将土豆和胡萝卜去皮擦成丝，青椒去籽洗净切丝备用。
2. 把切好的蔬菜放入大点的容器里，加盐、胡椒粉、酱油均匀搅拌，然后加入面粉继续搅拌均匀，使每根蔬菜上都沾上面粉即可。
3. 锅中放油烧热，调中小火，用手抓一把拌好的蔬菜下锅炸，炸至表面金黄酥脆，即可出锅装盘。
4. 食用时可以根据个人喜好撒上葱花等装饰一下。外酥里嫩，香气扑鼻的来一碗大米饭吧！ 小贴士：
1. 蔬菜里加入少许淀粉或者鸡蛋清可以使菜肴更鲜嫩可口，而且炸出来的成品颜色会更加漂亮。但淀粉或者鸡蛋清不能加太多，否则会影响菜肴的口感。
2. 这道菜肴是咸味的，如果喜欢甜口的朋友可以在烹饪过程中加点白糖调味。 我是用油炸的，如果担心油脂过多，可以用空气炸锅煎熟。 喜欢麻辣鲜香的朋友可以试试，在步骤二的基础上，放入豆瓣酱、干红辣椒一起爆香。 当然这仅仅只是菜窝头的做法之一，还可以添加各种你喜欢的食材一起烹调，味道都是棒棒的！