油炸黄豆怎么做好吃？
1.先将生黄豆浸泡，夏天泡三四个小时就可以，冬天就泡一夜以上； 2．然后放入锅中煮（最好是高压锅）熟后捞出沥水，放凉即可！ 3．将炒锅内放入油（油一定要没过黄豆的量）烧热待热后关火，再将黄豆倒入锅中，注意一定不要开火，利用油的余温来炸黄豆，等黄豆表面起硬壳，颜色黄亮的就可以捞出备用啦~
4、接下来就是调酱了，先准备好剁红辣椒和花椒放在碗里，再放上一些白糖拌匀待用 5、接着起锅放油烧至七八成热，然后关火，将热油浇在装有剁椒和花椒的碗里，激发出香味 6、然后再倒入生抽酱油、香醋、鸡精、香油拌匀调成料汁； 最后呢就是将炸好的黄豆与调料汁拌在一起就可以了，香辣味美的黄豆就做好了